Skládá se z plátků eidamského sýru a vložky. Vložku připravujeme z másla, šunkového salámu a vařených vajíček. Po ochucení hořčicí, paprikou, pepřem a solí jí potřeme sýr, který pak svineme do rolády, dáme vychladit a ztuhnout. Nakrájená na silnější plátky vyniká roláda dekorativností i harmonickou chutí.