Naše cukrářky pečlivě připravují jedinečnou pálenou hmotu, po upečení vysoko vyskočenou a křehoučkou, kterou po rozkrojení plní dvojím krémem. Jednak šlehačkovým s pudinkem zastudena, jednak karamelovou šlehačkou. Po přelití karamelovým fondánem se větrník stává naprosto neodolatelným.